চা ধরনের
1. কিমুন কালো চা
বিখ্যাত সূক্ষ্ম কালো চা, সংক্ষেপে কিমুন, চীনের আনহুই প্রদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমে হুয়াংশান পর্বতের একটি শাখা কিমেন কাউন্টিতে উত্পাদিত হয়। কিহং একটি সূক্ষ্ম এবং সুন্দর প্রান্ত সহ একটি টাইট, সরু এবং এমনকি চেহারা আছে। কালো চা, সম্পূর্ণরূপে fermented. রঙটি গাঢ় এবং আর্দ্র, সাধারণত "বাওগুয়াং" নামে পরিচিত। চেহারা: টাইট, সূক্ষ্ম, এবং এমনকি কর্ড, একটি ধারালো এবং সুন্দর চেহারা সঙ্গে. স্বাদ: সুগন্ধ মিষ্টি এবং দীর্ঘস্থায়ী, অর্কিডের সুগন্ধের মতো, যা সাধারণত "কিমেন সুগন্ধি" নামে পরিচিত। স্যুপের একটি উজ্জ্বল লাল রঙ এবং একটি মিষ্টি এবং মৃদু স্বাদ আছে।
2.মেংডিং গানলু
এটি ঐতিহাসিক বিখ্যাত চা বিভাগের অন্তর্গত। সিচুয়ান প্রদেশের ইয়ান, মেংডিংশান শহরে উত্পাদিত, এটি চীনের প্রাচীনতম বিখ্যাত চা এবং "চাতে পুরানো চা" হিসাবে সম্মানিত। সংস্কৃতে গানলু মানে "একজন পূর্বপুরুষের আবৃত্তি"। বৈশিষ্ট্য: কম্প্যাক্ট এবং রূপালী সমৃদ্ধ, কোমল সবুজ এবং আর্দ্র, একটি সুগন্ধি এবং তাজা সুবাস, সুন্দর চেহারা, হালকা সবুজ এবং তৈলাক্ত, উচ্চ এবং সতেজ সুবাস, মৃদু এবং মিষ্টি স্বাদ, সরু চায়ের আকৃতি, পুরো পাতা এবং শক্তিশালী কুঁড়ি; রঙ হালকা সবুজ এবং তৈলাক্ত।
3. দুয়ুন মাওজিয়ান
1956 সালে মাও সেতুং দ্বারা নামকরণ করা হয়, যা "হোয়াইট হেয়ার টিপ", "ফাইন হেয়ার টিপ", "ফিশ হুক টি" এবং "স্প্যারো টঙ্গ টি" নামেও পরিচিত, এটি গুইঝোতে তিনটি বিখ্যাত চায়ের মধ্যে একটি এবং একটি শীর্ষস্থানীয় চা। চীনের দশটি বিখ্যাত চা। গুইঝো প্রদেশের দুয়ুন সিটিতে উত্পাদিত, এটি কিয়ান্নান বুই এবং মিয়াও স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের অন্তর্গত। ডুয়ুন গুইঝো প্রদেশের দক্ষিণ অংশে অবস্থিত, দক্ষিণ-পূর্বে সুউচ্চ পর্বতমালা এবং পশ্চিমে ম্যাংশান পর্বতের মুখোমুখি। ডুয়ুন মাওজিয়ানের বৈশিষ্ট্য রয়েছে "একটি হলুদ রঙের সাথে তিনটি সবুজ শেড", অর্থাৎ, একটি শুকনো চায়ের রঙ একটি সবুজ রঙের সাথে একটি হলুদ আভা, একটি স্যুপ রঙ একটি সবুজ রঙের সাথে একটি হলুদ আভা এবং একটি পাতার ভিত্তি একটি হলুদ রঙের সাথে সবুজ রঙ। সমাপ্ত পণ্যটি অভিন্ন, একটি তীক্ষ্ণ সবুজ রঙ এবং একটি অভিন্ন চেহারা সহ। কোঁকড়া স্ট্র্যান্ড, একটি পরিষ্কার এবং কোমল সুবাস, একটি তাজা এবং শক্তিশালী স্বাদ, একটি মিষ্টি আফটারটেস্ট, একটি পরিষ্কার স্যুপের রঙ, উজ্জ্বল পাতার ভিত্তি এবং মোটা কুঁড়ি সহ সাদা চুলগুলি উন্মুক্ত। এর গুণমানটি চমৎকার, এর আকৃতিকে তাইহু লেক বিলুওচুনের সাথে তুলনা করা যেতে পারে এবং এর গুণমান জিনিয়াং মাওজিয়ানের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। জনাব ঝুয়াং ওয়ানফাং, প্রধান মানুষের চা শিল্পের একজন সিনিয়র, একবার প্রশংসা করে একটি কবিতা লিখেছিলেন, "তুষার কুঁড়ির সুবাস সমানভাবে বিতরণ করা হয়, লংজিং বিলুওচুনের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। পান করার পরে, ভাসমান ফুলের সতেজ স্বাদ পাওয়া যায়। সতেজ, এবং মন শিথিল এবং সুখী হয়
